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绿豆脱皮很麻烦?用了这个,绿豆冰糕轻松做

发布时间:
2019/07/30
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不知道大家会有这样的烦恼:想要自己制作绿豆冰糕,却因为要给绿豆脱皮而要做繁琐的工序和花费大量的时间。这对于一些空余时间紧缺的上班族而言,就是较大的难题了,那怎么解决这个问题呢?今天给大家介绍的这个东西就是脱皮绿豆了。

对于脱皮绿豆,可以在超市和网上商城都能买的到。在绿豆冰糕制作过程中,为了让绿豆冰糕有更加细腻的口感,会先把绿豆的外皮去掉,留下绿豆仁。但就是这一步骤,往往是最花时间和精力的。

可能有人对绿豆脱皮的工序不太清楚,这里介绍一种常见的绿豆脱皮方法:


1、首先,烧制一壶沸水,将沸水倒入装满绿豆的容器,盖好盖子;
2、其次,浸泡一个半小时后,捞出绿豆,,这时候绿豆稍稍膨胀,用手一捻就能轻松去皮;
3、再次,将绿豆捞出放入保鲜袋,均匀铺开,用擀杖来回擀压,即可脱去大部分的绿豆皮;
4、然后,将亚好的绿豆放入盆中,反复用水冲洗,绿豆皮会浮在水面,没有脱皮的绿豆则用手碾压,直到所有绿豆去皮完成为止;
5、最后,把脱皮好的绿豆捞出来。

由此可见,自己给绿豆脱皮确实一种繁琐的事,对于空余时间少的上班族而言,则是较大的难事。所以,市面上一些质量上乘的脱皮绿豆,可以为想要动手制作绿豆糕却又不想浪费太多时间的人群带来福音。

那如果用脱皮绿豆制作绿豆冰糕呢?


1、先将脱皮绿豆浸泡2小时以上;
2、将绿豆隔水蒸大约30分钟,看绿豆的状态,浸泡时间长,蒸的时间就短;
3、蒸好的绿豆用勺子按压成泥;
4、在绿豆泥中加入黄油,色拉油,中小火翻炒均匀至完全吸收;
5、加入麦芽糖,糖,翻炒至完全吸收,置干;
6、如果需要更加细腻的口感,则需要过筛绿豆泥,依据自身需求增加次数;
7、可以根据需求加入抹茶粉或者可可粉,揉均匀;
8、取定量的糕体放入模具中,用力按压成型,放入冰箱一段时间后取出,一款冰冰凉的绿豆糕就这样制作完成了。

只要选择优质的脱皮绿豆,一样可以做出营养美味的绿豆冰糕。需要自己动手制作绿豆冰糕的亲们,不妨扫码了解更多优质的金威玛脱皮绿豆。

 

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