夏日炎炎，工作在外的人难免会染上暑气而引致上火，这个时候，一碗冰镇绿豆沙就很好的解决了这个问题。绿豆具有清热解毒去暑的功效，特别适合在这个夏天食用。
那么问题来了，做过绿豆沙的人都知道，绿豆往往要煮很长的时间才能彻底把绿豆煮烂。那有没有快速的，懒人也能轻松做的方法呢？答案是有的，只要三步，懒人也能轻松做好绿豆沙。
第一步：用盘子盛好绿豆，装入刚好浸没绿豆的水，放入冰箱的冷冻室冻起来；
第二步：将结冰的绿豆放入锅中，加入适量的水，猛火炖煮直至煮开；
第三步：煮开后调至中小火，再焖煮15分钟左右即可出锅。
需要注意的是，在煮绿豆沙的时候，要注意保持合适的水量。经过冷冻处理的绿豆表皮会被涨起来的水给撑到裂开，这样再去煮就很容易被煮开花了，而且煮好的绿豆营养也不会流失掉。
是不是很简单，只要轻松三步，就可以避免长时间守在炖锅旁，懒人也能做好酥软的绿豆沙，还等什么呢，快来扫码试一下吧。
（金威玛出品）
