对于更注重饮食健康均衡的人来说，食用五谷杂粮才是最好的选择。全谷食物，顾名思义就是以五谷杂粮为主要食材，因为在制作时未经过精细加工，因此保留了五谷中较多的营养成分，比如：膳食纤维素、蛋白质、钙、胡萝卜素等，非常容易被人体消化和吸收。
食用五谷杂粮能为人体提供维持一天生活和工作的能量，还有助于改善肠道问题，促进肠道蠕动，从而加快人体新陈代谢，促进神经系统和免疫力的调节，是人体营养均衡的重要保障。
在食用全谷类食物时，最好采用粗细搭配的方式，在精细加工的食物中加入五谷杂粮，比如：小米、玉米、燕麦、红豆等，不仅可以做到营养均衡，还能降低主食中的糖分摄入。
在食用五谷杂粮时，也不要忘记多补充水分，肠胃功能较差的人群要根据自己的身体状况适量进食。
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