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黑米营养丰富,而优质的黑米要这么选

发布时间:
2020/09/19
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黑米营养丰富,而优质的黑米要这么选

 

黑米含有丰富的营养元素,有着很好的保健功效。可以有促进食欲的作用,还可以补铁补血。中医认为黑米有显著的药用价值,可入药入膳,适合的人群有很多,比如说孕妇,产妇还有需要补血的人群,都可以经常吃,可以有提高体质的作用。黑米好处多多,但在选购时,也需要注意,要想买到优质的黑米,就要注意这些选米技巧。

 

1、首先,在购买黑米的时候,可以用手抓起一把黑米,闻一下黑米的气味,优质黑米具有一股清香的味道,如果黑米有一股霉味或酸臭味,属于劣质黑米,食用劣质黑米不利于身体健康。

 

2、在购买黑米的时候,还要注意观察黑米的颜色,优质黑米有光泽,而劣质黑米颜色发暗。优质黑米只有外面一层是黑色的,而米粒是白色的。而劣质黑米可能里面和外面看上去都是黑色的,这种黑米可能是经过染色处理的,进食后,会对健康造成影响。从外形上看,优质黑米颗粒大小是均匀的,没有结块现象,而劣质黑米则相反。

 

3、在把黑米洗净后,如果放几粒到口中,咀嚼后,稍带甜味,而如果黑米在咀嚼后,出现其他味道,有可能是劣质黑米。在把黑米买回家后,最好放在密闭储存,放在阴凉通风处保存。

 

4、由于黑米的外面种皮比较坚硬,在用黑米煮粥的时候,有时不容易煮烂,为了节约资源和保证黑米的营养成分,可以先把黑米浸泡一夜后,再煮。这样,比较容易煮熟,在煮黑米粥的时候,可以用泡黑米的水煮,可以保证黑米的营养。

 

金威玛健康资讯——内容来源网络)

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黑米营养丰富,而优质的黑米要这么选