五谷杂粮能够补充膳食纤维，膳食纤维中富含维生素和微量元素，对于防病、治病、增加人体免疫力，会有很多的有益效果。五谷杂粮中不像精致的主食中含糖分那么高，能够显著起到降低糖尿病患者血糖的作用目的和效果。但再食用五谷杂粮时需要注意一些事项，以免落入饮食误区。
1、只吃杂粮真的好吗？
其实并不是。很多时候人们都会觉得杂粮是很健康的食物，这种想法是没错的，但是如果在生活中只吃杂粮而不吃一些面粉之类的细粮，就会出现营养的失衡。《中国居民膳食指南》中提出我们每天的粗粮摄入量应该占到主食的1/3到1/2，这是一个比较合理的范围。而长时间的单一饮食，造成营养的缺失，而且要注意饮食多元化。
2、杂粮硬一点也能吃。
在制作粗粮饮食的时候一定要长时间地浸泡，一般来说大部分杂粮都需要浸泡两到三个小时，有的甚至可以达到12个小时。在制作的时候应该把杂粮做得柔软一些，还推荐杂粮和细粮混合制作，这样可以帮助消化。老年人吃粗粮的时候，应该将粗粮研磨或者粉碎，这样可以帮助它们的消化吸收。
3、痛风患者多吃杂粮有好处？
很多人都有痛风，但是对痛风患者来说，应该少吃豆类。五谷杂粮里包括豆类，而豆类里面有很多蛋白质，吃得太多会导致尿酸急剧增高。所以对于痛风患者来说，一定要减少粗粮，比如豆类的使用，而去增加细粮的摄入。
4、吃粥的时候多加糖，对吗？
有一些人在喝粥的时候喜欢加糖，他们觉得味道太淡了，加糖好吃。这种方法其实是很错误的，因为这会导致在吃饭之后血糖急剧升高。特别是糖尿病患者，尽量不要喝五谷杂粮加工过的粥类。这会使血糖升高。
5、吃五谷杂粮养胃吗？
其实，如果从养胃的角度出发，五谷杂粮类的食物并不会太养胃，反而会增加消化道的负担。
那么对于一些消化功能有问题，比如胃溃疡或胃动力不足的患者，因为食物中的五谷很粗糙，容易对胃部和胃肠道产生很大的负担。
（金威玛健康资讯——内容来源网络）
