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五谷杂粮好处多多,但也要注意这些食用误区

发布时间:
2020/09/15
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五谷杂粮好处多多,但也要注意这些食用误区

 

五谷杂粮能够补充膳食纤维,膳食纤维中富含维生素和微量元素,对于防病、治病、增加人体免疫力,会有很多的有益效果。五谷杂粮中不像精致的主食中含糖分那么高,能够显著起到降低糖尿病患者血糖的作用目的和效果。但再食用五谷杂粮时需要注意一些事项,以免落入饮食误区。

 

1、只吃杂粮真的好吗?

 

其实并不是。很多时候人们都会觉得杂粮是很健康的食物,这种想法是没错的,但是如果在生活中只吃杂粮而不吃一些面粉之类的细粮,就会出现营养的失衡。《中国居民膳食指南》中提出我们每天的粗粮摄入量应该占到主食的1/3到1/2,这是一个比较合理的范围。而长时间的单一饮食,造成营养的缺失,而且要注意饮食多元化。

 

2、杂粮硬一点也能吃。

 

在制作粗粮饮食的时候一定要长时间地浸泡,一般来说大部分杂粮都需要浸泡两到三个小时,有的甚至可以达到12个小时。在制作的时候应该把杂粮做得柔软一些,还推荐杂粮和细粮混合制作,这样可以帮助消化。老年人吃粗粮的时候,应该将粗粮研磨或者粉碎,这样可以帮助它们的消化吸收。

 

3、痛风患者多吃杂粮有好处?

 

很多人都有痛风,但是对痛风患者来说,应该少吃豆类。五谷杂粮里包括豆类,而豆类里面有很多蛋白质,吃得太多会导致尿酸急剧增高。所以对于痛风患者来说,一定要减少粗粮,比如豆类的使用,而去增加细粮的摄入。

 

4、吃粥的时候多加糖,对吗?

 

有一些人在喝粥的时候喜欢加糖,他们觉得味道太淡了,加糖好吃。这种方法其实是很错误的,因为这会导致在吃饭之后血糖急剧升高。特别是糖尿病患者,尽量不要喝五谷杂粮加工过的粥类。这会使血糖升高。

 

5、吃五谷杂粮养胃吗?

 

其实,如果从养胃的角度出发,五谷杂粮类的食物并不会太养胃,反而会增加消化道的负担。

那么对于一些消化功能有问题,比如胃溃疡或胃动力不足的患者,因为食物中的五谷很粗糙,容易对胃部和胃肠道产生很大的负担。

 

金威玛健康资讯——内容来源网络)

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五谷杂粮好处多多,但也要注意这些食用误区