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五谷杂粮怎么吃?试试这款黑豆糖水,滋补又养颜

发布时间:
2020/09/01
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五谷杂粮怎么吃?试试这款黑豆糖水,滋补又养颜

 

黑豆是生活中常见的一种谷物类食物。虽然长相黝黑,素有豆中之王的美称,在五谷杂粮中相比,蛋白质含量也是非常高,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍,而且黑豆含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,李时珍在《本草纲目》中说:"久食黑豆,好颜色,变白不老”就是这个意思。现推荐一道红枣桂圆黑豆糖水,这道汤水滋补润燥,营养丰富。将黑豆与红枣桂圆等滋补食材一起煮汤水,清甜滋润,舒心暖胃。

 

红枣黑豆桂圆糖水

 

【材料】:黑豆 50克、桂圆 12克、莲子 15克、红枣 8颗、红糖 适量

 

【做法】:1、将黑豆等食材清洗干净后用冷水泡发,如果没时间浸泡黑豆的话也可以直接就放入锅内煮,不过时间要更长一点,黑豆不容易熟。

 

2、把黑豆连同浸泡的水倒入锅内,放入桂圆、红枣和莲子,红枣核要去掉,这样吃起来不会上火;

 

3、锅里加4碗水,大火烧开转小火煮40分钟,到豆子焖香糯软烂,枣香味儿浓进汤里的程度就可以了。

 

4、锅内的水由清澈变黑,别担心,黑豆经过熬煮后,释放出花青素等物质,所以就变成深色的了。这时根据个人口味加入适量红糖,喜欢甜的可以多加一点。简单粗暴的黑豆桂圆糖水就做好啦!

 

需要注意的是,黑豆吃起来就是硬硬的口感,可能会有人不喜欢。本身肠胃比较敏感或者消化功能不太好的人群,尽量少食用黑豆,以免加重肠胃的负担,容易上火的人、容易腹胀的人都建议要少吃。

 

金威玛健康资讯——内容来源网络)

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五谷杂粮怎么吃?试试这款黑豆糖水,滋补又养颜