黑豆，有豆中之王的美称。其营养全面，富含蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；豆中的微量元素含量很高，对延缓人体衰老等有功效；豆皮中含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，有美容功效，还能增加肠胃蠕动。那么，接下来看看黑豆究竟能做成哪些养生食疗呢？
1、薏仁黑豆木瓜粥
材料：准备薏仁，黑豆，木瓜，大米，面粉。
做法：面粉加水搅成糊状，将薏仁、大米和黑豆大火煮熟后，加入切碎的木瓜，等水滚后倒入面粉糊，注意沸腾粘稠即可。
功效：黑豆滋养，这个食疗方法有利于增强身体的抵抗力，从而加强骨质，对滑膜炎等骨科病症的患者来说是一种很不错的食疗方法。
2、杜仲黑豆炖排骨
材料：取排骨，杜仲，黑豆。
做法：做之前先把黑豆浸泡下，然后把排骨剁成块状，所以食材放锅里炖煮，肉块烂时调味加料，肉炖烂后食肉喝汤可帮助滑膜炎加快康复。
功效：这个食疗方对膝盖长期疼痛的人有不错的效果。
3、黑豆糙米饭
材料：黑豆，糙米。
做法：将黑豆洗净用水浸泡一晚，待用；糙米洗净用水浸泡3个小时，待用；将黑豆与糙米放入电饭煲，加水，水面到米的高度大约是食指指尖到第一个关节。
功效：黑豆和糙米都是粗粮。黑豆能促进消化，软化血管，养颜美容，延缓衰老。糙米能够提高人体免疫力，促进血液循环，并有降低脂肪和胆固醇的作用。
4、黑豆鲫鱼汤
材料：黑豆，鲫鱼、生姜。
做法：将黑豆洗净用水浸泡4、5个小时，待用；生姜洗净切片，待用；鲫鱼宰好，放入锅中用小火煎透一点；直接将水倒入煎鲫鱼的锅中，放入黑豆和姜，武火煮沸后，转文火煮至黑豆熟稔，调味即可。
功效：鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳等功效。此汤可补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇。
（金威玛健康资讯——内容来源网络）
