高血压可以诱发多种疾病，从而危害人体健康，加血管壁的负担同心脏一样，血压越高，血管壁也会变厚变硬，造成血管通道变窄。动脉粥样硬化它是在血压异常及脂类代谢障碍共同作用下，致使胆固醇在动脉内膜下沉淀，而形成的这么一种疾病。
高血压发病原因有很多，饮食和生活习惯是主要原因之一，患上高血压更应该注重饮食和生活习惯，生活中尽量少吃钠盐和钾含量高的食物、少抽烟、喝酒、熬夜，常吃这4种碱性食物，可降压降脂、预防动脉硬化。
对于患有动脉硬化的人来说，一定要严格控制好自己的饮食，毕竟很多慢性疾病都是吃出来的。所以高血压患者3种食物长期吃，有助于预防动脉粥样硬化，远离脑梗！
1、五谷杂粮：膳食纤维是通过人体消化系统却不发生变化的物质，也就是说，不被人体消化吸收的多糖类碳水化合物和木质素，统称为膳食纤维。多吃膳食纤维或高纤维食品，则能有所改善，并能预防心脏病、高血压、糖尿病、癌症等最致命的疾病。膳食纤维对人体健康的益处有。
2、吃高纤维食品，则能减少消化过程中对脂肪的吸收，既可以控制体重，又可使活力充沛，达到减肥、健美的目的。膳食纤维可降低血液中与心脏病有密切关联的脂肪，如胆固醇、三酸甘油脂等的含量，防止动脉硬化、高血压等血管并发症的发生。但是长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，会造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病能力。
3、苹果：苹果能够降血压：多项研究发现，苹果醋可降低血压。最新研究发现，女性每天吃75克苹果干，可使坏胆固醇水平降低25%，同时增加好胆固醇。建议：除了每天吃一个苹果，再适当喝点苹果醋。果醋能够起到软化血管，也能起到健康减肥的作用，对降低血压有一定的作用。苹果醋毕竟是一种食物，不能替代调整血压的药物。
4、芹菜：菜含有丰富的维生素、芹菜素和磷、铁、钙等矿物质，还含有蛋白质、甘露醇和膳食纤维等成分，具有舒张血管、降血压、预防动脉粥样硬化等作用。芹菜中含有镇定安神作用的丁基苯酞，可平稳血压，黄酮类物质可降三高，经常食用不但可以降低血压，还能预防心血管疾病。
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