将五谷杂粮磨成粉末或者打成米糊食用,杂粮从大颗粒变成小颗粒,更易消化吸收,但慢性病患者要格外注意,比如糖尿病人,过量食用杂粮粉容易造成血糖迅速升高。
此外,因为五谷杂粮都含有微量的脂肪,打成粉之后,和空气中的氧气接触面积大大增加,非常容易氧化,如果不及时食用,不仅营养价值有所降低,还会产生一些对健康不利的物质。建议尽量多吃五谷杂粮,越少加工越好。
(金威玛资讯——内容来自网络)
将五谷杂粮磨成粉末或者打成米糊食用,杂粮从大颗粒变成小颗粒,更易消化吸收,但慢性病患者要格外注意,比如糖尿病人,过量食用杂粮粉容易造成血糖迅速升高。
此外,因为五谷杂粮都含有微量的脂肪,打成粉之后,和空气中的氧气接触面积大大增加,非常容易氧化,如果不及时食用,不仅营养价值有所降低,还会产生一些对健康不利的物质。建议尽量多吃五谷杂粮,越少加工越好。
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