五谷杂粮中的营养价值含量高，属于比较耐放的食物，特殊情况下可以多囤些，不易坏。那么，都有哪几种五谷杂粮营养价值高，又耐放呢？
- 黑米
黑米含有很高的营养价值，在煮制过程中不易坏，可以很好的保存黑米营养不易流失。在中医里，它还有健脾暖肝、活血等功效，男女老少皆宜食用。
- 赤小豆
赤小豆与红豆类似，红豆形状偏圆润。在作用上，赤小豆跟红豆也是不一样的，赤小豆偏于养生，红豆则是偏向于做甜食糕点，而且赤小豆还具有消肿解毒、除湿等功效。
- 黑豆
黑豆可以降低人体的胆固醇，胆固醇对于一些肥胖的人来说并不陌生，是一种常见的肥胖病。除了降低胆固醇以外，还有促进排便、补肾等功效。
- 小米
小米的营养价值很高，蛋白质不低于我们日常食用的大米，脂肪、碳水也不低于小麦，不仅可以熬成粥食用，还可以用来酿酒，其功效有清热解渴、利排便等。
- 燕麦
燕麦想必大家也不陌生，它跟小麦不同，小麦是属于研磨面粉的主食，而燕麦则属于杂粮中的一种。
这几种杂粮有营养又耐放，在当下这种特殊情况下，都可以买来储存。也可以根据自己的身体情况，来购买相对应治疗功效的杂粮来食用。
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