随着对五谷杂粮的重新重视和烹饪方式的进步，原来难以烹饪的五谷杂粮也可以变得软烂，激发出其本有的谷物浓香，或沙软或有韧劲的口感，让吃五谷杂粮杂粮也变得享受，所以喝粥更推荐内容丰富的五谷杂粮豆粥。那么，五谷杂粮粥怎么煮才好呢？
1、水分要注意
熬粥最好的比例是水占90%，这种比例的粥，通过消化道的速度更慢。所以熬粥不是黏黏糊糊的才是最好。材料最好提前浸泡，杂粮类可以浸泡3小时左右，豆类需要10小时左右，为了防止变质，浸泡时放入冰箱冷藏柜。
2、不同人群，不同配比
每个人的身体情况不尽相同，粥里的配料也需要有所增减。如果消化不良，粥里少放或不放黄豆、黑豆等，可以替换成红小豆、鹰嘴豆等，豆子的比例不要超过3成。或者有条件的朋友可以直接将食材打成糊，但不建议患有糖尿病的朋友这样做。
3、食材多样更美味
适当加入红枣、葡萄干、南瓜、红薯。多样的食材可以给粥增添多样的风味，但每次新增食材，建议只新增一样，这样可以确定自己的肠胃会不会因为一样食材不适。
4、材料要新鲜
购买五谷杂粮、豆类的时候不要贪多，各类杂粮含有谷胚，极易发生脂肪氧化，不宜过久存放。存放时要注意密封，尽快吃完。当然，养胃不能只靠喝粥。尽管配料在丰富，只靠粥依然不能满足全部的营养需求，搭配蔬菜、肉类等一起食用，才是健康的饮食习惯。
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