金威玛脱皮绿豆是佛山市金威玛豆业的产品，该公司成立于1998年。金威玛脱皮绿豆可以用来制作多种美食，如绿豆糕、软皮绿豆饼、冰镇软皮绿豆饼等。下面介绍一下，使用金威玛脱皮绿豆制作绿豆糕的步骤：
材料：
金威玛脱皮绿豆
黄油
白砂糖
麦芽糖（可选）
步骤：
脱皮绿豆提前浸泡，一般建议浸泡 4-8 小时，期间可换水 2-3 次。
泡好的绿豆用水煮熟，至软烂。
将煮熟的绿豆放入料理机或搅拌机中打成泥状。
不粘锅中放入黄油，小火融化。
倒入绿豆泥，翻炒均匀，让绿豆泥充分吸收黄油。
根据个人口味加入白砂糖和麦芽糖，继续翻炒，炒至绿豆泥抱团，不粘刮刀。
将炒好的绿豆泥晾凉，然后分成等份。
用模具将绿豆泥压成形状。
冷藏后风味更佳。
需要注意的是，炒绿豆泥时要注意火候，避免糊锅。按压模具时，可以在模具内涂抹少许食用油，以便更好地脱模。可根据个人喜好，在绿豆糕中添加馅料。保存时要密封冷藏，以防变质。
