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一袋脱皮白豆，能变出这么多花样
发布时间：
2026-08-22
脱皮白豆很多人只知道做月饼馅，其实它在厨房里能做的事不少。今天再介绍几种不一样的吃法，看看哪款适合你家。
脱皮白豆很多人只知道做月饼馅，其实它在厨房里能做的事不少。今天再介绍几种不一样的吃法，看看哪款适合你家。
当主食：白豆焖饭，不用另外做菜
脱皮白豆提前泡两小时，和大米一起下锅焖饭。水量和平常焖饭一样，饭熟了豆子也软了，豆香融进米粒里，吃起来绵软不腻。焖饭的时候可以加点香菇丁和胡萝卜丁，一锅出来菜饭都有了，省事。
当菜吃：白豆炒肉末，比肉末粉丝还下饭
脱皮白豆煮熟沥干，锅里放油爆香蒜末和肉末，倒入白豆一起翻炒，加生抽和蚝油调味。豆子吸了肉汁，表面微微焦香，下饭比肉末粉丝还过瘾。一盘菜成本不高，但吃着很满足。
当汤喝：白豆番茄汤，酸甜开胃
煮好的脱皮白豆和番茄一起煮汤，番茄炒出红油后加水，放入白豆煮一会儿，加盐和胡椒粉调味。汤酸酸甜甜的，豆子吸了番茄味，比纯素汤有内容。夏天没胃口的时候煮一锅，喝一碗就很舒服。
当蘸酱：白豆泥抹馒头，中式吃法
脱皮白豆煮烂打成泥，加盐、蒜末和香油调匀，就是中式白豆酱。抹在馒头、花卷上，或者当蘸酱配烙饼吃，比老干妈清淡，比腐乳温和，家里老人孩子都能吃。
当消夜：白豆藕粉羹，睡前喝一碗
脱皮白豆打成粉，和藕粉一起用开水冲调，加一点点糖，就是白豆藕粉羹。比单冲藕粉多了豆香，睡前喝一小碗，胃里很舒服，也不会胀肚。
省心好用的脱皮白豆
脱皮白豆的用法还有很多。金威玛的脱皮白豆，脱皮干净、碎瓣少，泡两三个小时就能用，临时想做也来得及。拆袋泡好就能下锅，做主食、当菜、煮汤、打酱，怎么用都顺手。厨房里备一袋，今天焖饭明天炒菜，每天吃法不重样。
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