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赤小豆薏米具消肿祛湿功效
发布时间：
2024-09-29
赤小豆可健脾益气，中医认为，赤小豆性平味甘酸，善下行，利水消肿功效非常强。薏米又名薏仁，性寒，直接煮来吃会伤脾，所以应选熟薏米。将薏米倒入炒锅，全程开最小火，慢慢翻炒至表皮金黄色，带有微微焦香味。
赤小豆可健脾益气，中医认为，赤小豆性平味甘酸，善下行，利水消肿功效非常强。薏米又名薏仁，性寒，直接煮来吃会伤脾，所以应选熟薏米。将薏米倒入炒锅，全程开最小火，慢慢翻炒至表皮金黄色，带有微微焦香味。
炒过的薏米寒凉之性降低，增强了其健脾祛湿。需要注意的是，赤小豆、薏米很难煮烂，最好用热水浸泡1小时后再煮，否则营养很难出来。
赤小豆薏米水的确能祛湿，但要注意两个细节：一是别把红豆当赤小豆用；二是薏米最好选炒制过的。
（金威玛资讯——内容来自网络）
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