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脱皮绿豆糕点应用
发布时间：
2025-04-15
脱皮绿豆经金威玛高精度脱皮工艺处理，去除粗纤维，保留细腻胚乳，成为糕点制作的理想原料。
脱皮绿豆经金威玛高精度脱皮工艺处理，去除粗纤维，保留细腻胚乳，成为糕点制作的理想原料。
一、经典糕点
- 绿豆糕/饼：脱皮绿豆蒸煮研磨成泥，炒制后模压成型，口感绵密，可融入抹茶、咸蛋黄等创新风味。
- 冰皮月饼：柔滑豆沙作饼皮或内馅，冷藏后仍保持细腻，适配流心、低糖等健康趋势。
- 酥皮点心：绿豆沙包裹酥皮烘烤，外酥内糯，可叠加麻糬层丰富口感。
二、健康轻食
- 无麸质蛋糕：以绿豆粉替代小麦粉，搭配椰子油，满足过敏人群需求。
- 绿豆慕斯：豆泥与椰奶混合制成低卡甜点，清凉解暑。
三、跨界创意融合
- 西式挞类：柠檬绿豆馅搭配黄油挞壳，酸甜平衡。
- 咸甜酥点：豆沙中加入芝士、香葱，打造年轻化风味。
金威玛核心优势
- 纯净度高：脱皮率＞98%，成品无颗粒感。
- 定制服务：提供熟豆泥、预拌粉，简化生产流程。
- 营养保留：低温工艺锁住蛋白质与膳食纤维。
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