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脱皮豌豆：打开健康食品的天然密钥
发布时间：
2025-04-10
在植物原料创新浪潮中，脱皮豌豆凭借独特的物理特性与营养构成，为食品开发开辟出兼具功能性与商业价值的新赛道。
在植物原料创新浪潮中，脱皮豌豆凭借独特的物理特性与营养构成，为食品开发开辟出兼具功能性与商业价值的新赛道。
通过机械摩擦去皮技术，豌豆外层粗纤维被温和剥离，显露出天然米黄色豆仁。制程规避高温与化学处理，完整锁住植物蛋白及缓释碳水化合物，同时消除豆腥味干扰，呈现纯净本味。
赋能产品新维度
- 质地改良专家：粉质细腻的特性，可替代部分淀粉实现无麸质面点柔韧质地
- 隐形营养载体：中性风味不抢味，轻松融入能量棒、植物奶等配方升级
- 生产效率伙伴：预去皮处理节省30%蒸煮耗时，降低工业能耗
金威玛采用柔性加工体系，支持脱皮粒度等定制，满足膨化食品脆度调节、即食代餐黏稠度控制等个性化需求。现开放技术方案咨询，助您抢占健康食品创新先机。
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