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怎么挑选好的绿豆？
发布时间：
2024-11-29
绿豆具有清热解毒的功效，广受大众喜爱。也正因如此，如何选择优质的绿豆是需要注意的问题。在市场上购买绿豆时，主要通过绿豆的颜色、大小、质地、是否发芽、有虫等来判断绿豆是否优质。具体方法如下。
绿豆具有清热解毒的功效，广受大众喜爱。也正因如此，如何选择优质的绿豆是需要注意的问题。在市场上购买绿豆时，主要通过绿豆的颜色、大小、质地、是否发芽、有虫等来判断绿豆是否优质。具体方法如下。
1、观察绿豆的颜色。如果绿豆的颜色特别鲜艳，那不是新绿豆，但很可能是染色绿豆。
2、要看绿豆的颜色是特别深还是特别浅。这样的绿豆，往往都是老绿豆，基本上是很难熬的。
3、挑选绿豆时要注意绿豆是否已经发芽。如果有发芽的绿豆，说明绿豆受潮了，受潮严重的绿豆可能会发霉。
4、要观察有没有被虫子咬过的绿豆。大的，绿豆本身比较小。如果个头大，绿豆泡水后很可能是绿豆。
6、最后还要检查一下绿豆是不是太硬了。可以试着用指甲掰开一颗绿豆，看看绿豆是不是特别硬。如果特别硬，那么这样的绿豆就不好煮了，不好煮。
（金威玛资讯——内容来自网络）
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