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脱皮豌豆：馅料创新的理想基底
发布时间：
2025-06-20
金威玛豆业专注脱皮豌豆工艺，为现代食品加工提供更高效、更纯净的馅料解决方案。
金威玛豆业专注脱皮豌豆工艺，为现代食品加工提供更高效、更纯净的馅料解决方案。
核心优势
- 口感细腻升级
脱皮后豌豆胶质充分释放，煮制后质地绵密柔滑，轻松达到豆沙、蓉馅的细腻标准，同时保留天然豆香。 - 工艺省时高效
免去手工去皮环节，金威玛干法脱皮工艺确保豆粒完整洁净，直接浸泡煮制即可进入炒馅流程，节省50%预处理时间。
实用技巧
- 快速处理法：紧急情况下，可用热水浸泡脱皮豌豆3小时（代替隔夜冷泡），煮制时加少许小苏打加速软化。
- 风味百搭性：低脂清淡的特性适配咸甜调味，与椰浆、芋泥或椒盐灵活搭配，拓展馅料创新空间。
健康价值
保留豌豆天然高蛋白（约7g/100g）与膳食纤维，脱皮过程降低草酸与抗营养因子，更易消化吸收。
金威玛脱皮豌豆以 “免泡易煮、胶质丰盈” 为核心，助力馅料开发降本增效。
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