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食用五谷杂粮需注意,这几种营养反而降低

发布时间:
2023/07/23
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食用五谷杂粮需注意,这几种营养反而降低

 

五谷杂粮不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等,还含有某些微量元素,能够满足人体所需的营养素。但有些食物被当成五谷杂粮吃下去,却没有办法提供相应的营养,也无法辅助调节三高,保护心脏。在平时,这几种“伪五谷杂粮”在食用时需要注意。

 

  1. 部分全麦面包

真正的五谷杂粮有很多膳食纤维,所以口感相对差一些,因此有些厂家就会增加更多糖、油和盐甚至是小麦粉来减少口感的不适,这就达不到吃五谷杂粮的目的。

 

同理,一些麦片、杂粮饼干,在制作过程中为了让口感更好,常添加糖、奶精、糖精及很多种添加元素,口感好了,但是热量增加了,而且饱腹感变差了,膳食纤维带来的这些营养价值自然也就降低或者抵消了,达不到被人体利用吸收的目的。

 

  1. 部分杂粮馒头

如紫薯馒头或玉米面馒头,打着营养价值高的标签,但事实上,有些不仅加了糖,还会利用精面和色素来装作五谷杂粮。

 

  1. 包装豆浆

豆浆是大豆制作而成,大豆属于五谷杂粮,其中含有丰富的营养物质。而很多人觉得打豆浆麻烦,就选择购买袋装的豆浆来喝,但这种豆浆喝过的人都知道,口感偏甜,这是因为其中会加入大量糖分和添加剂。

 

  1. 久煮的五谷杂粮粥

五谷杂粮由于膳食纤维含量多,因此口感比较粗,所以很多人在用其煮粥的时候喜欢煮久一点,糊烂一些。但这样容易使五谷杂粮中的淀粉糊化,虽然口感变好了,价值也降低了。

 

金威玛资讯——内容来自网络)

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食用五谷杂粮需注意,这几种营养反而降低