五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维和 B 族维生素，而且含有更多的膳食纤维，使得其中糖的释放速度比精米白面等细粮更慢。同时，五谷杂粮在胃里的排空速度也比较慢，因而饱腹感更强，有助于抑制食欲，减少食物摄入。适当食用五谷杂粮对平稳血糖有所助益。
杂粮中的膳食纤维含量更丰富，过多食用可能导致胃肠道不适，同时还会明显延迟胃排空，引起胃反酸，甚至造成食管黏膜损伤。而且五谷杂粮中的淀粉依然是热量的来源，过多食用同样会对血糖造成影响，也会因为能量过剩导致肥胖的发生。
（金威玛资讯——内容来自网络）
五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维和 B 族维生素，而且含有更多的膳食纤维，使得其中糖的释放速度比精米白面等细粮更慢。同时，五谷杂粮在胃里的排空速度也比较慢，因而饱腹感更强，有助于抑制食欲，减少食物摄入。适当食用五谷杂粮对平稳血糖有所助益。
杂粮中的膳食纤维含量更丰富，过多食用可能导致胃肠道不适，同时还会明显延迟胃排空，引起胃反酸，甚至造成食管黏膜损伤。而且五谷杂粮中的淀粉依然是热量的来源，过多食用同样会对血糖造成影响，也会因为能量过剩导致肥胖的发生。
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