脱皮绿豆很多人比较少用，可能不太理解脱皮绿豆与绿豆的区别，虽然它们都是绿豆，但在食用方式上，它们的差别还是很大的，接下来给大家介绍一下脱皮绿豆与绿豆的区别。
首先，脱皮绿豆在农产品行业加工中，是通过热干脱处理把绿豆的外壳以物理手段去除，保持绿豆仁的完整性。而脱皮工艺的优劣会决定绿豆脱皮干净与否。
在外形上，脱皮绿豆直接裸露出内部的仁芯，优质的脱皮绿豆色泽金黄，颗粒均匀饱满，无杂豆。
在气味上，因脱皮绿豆保护性的外壳去除了，绿豆本身的气味散发出来，优质的脱皮绿豆会有淡淡的绿豆清香。
在食用上，绿豆因为凉性的外壳还保留着，适合做绿豆沙、绿豆粥等，有清热解毒的作用；而脱皮绿豆则适合做绿豆糕、绿豆饼等，因为用脱皮绿豆做成的馅料口感比较柔滑，做成的绿豆糕味道会更好。
基本上，脱皮绿豆与绿豆的区别于成品上。如果大家还在选择哪种脱皮绿豆上纠结，不妨试一试金威玛出品的脱皮绿豆，脱皮干净、气味清香，特别适合做绿豆冰糕。扫一扫就可以买哦！
