五谷杂粮不仅含有丰富的营养物质，可以补充人体所需的各种营养，并且含有各种微量元素，对人体的健康也有着不同的功效与作用。多吃五谷杂粮，对于身体健康十分有好处。
- 玉米
玉米中含有大量纤维以及不饱和脂肪酸，镁、硒和叶黄素含量也很高。镁能维持神经和肌肉正常运转，含有的铁能预防缺铁性贫血。由玉米制作成的玉米油，能降低血液中胆固醇含量，防止出现动脉硬化和高血压。
- 小米
小米中含有大量碳水化合物，能缓解精神压力，改善失眠多梦问题。含有的维生素能改善肤色，减少色斑生成。含有的膳食纤维能促进胃肠道蠕动，提高肠胃消化能力，帮助滋养脾胃。此外也具有健脾益肾和滋阴润肺功效。
- 小麦
小麦的麸皮中含有膳食纤维以及矿物质，能帮助体内排毒，降低患上肠胃疾病风险。
- 薏米
薏米中含有多种氨基酸以及蛋白质，能帮助水分代谢，含有的锌和钾能达到通利小便和清热除湿效果，增强肾脏功能，帮助消除水肿。含有的薏仁素能抑制横纹肌，保持皮肤细腻和有光泽。此外薏米中含有大量薏苡仁酯，能抗癌防癌，防止宫颈癌以及胃癌。
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