在制作绿豆糕时,若对绿豆糕口感有追求,这对食客来说,是一件大饱口福的事。那对绿豆糕制作来说,绿豆糕口感的好坏,将影响吃绿豆糕时的整体感受,那怎么让绿豆糕成品的口感更好呢?
脱皮绿豆的豆种选择是关键。现脱皮绿豆主要原材料绿豆产地,国外的主要产地为缅甸、澳洲等地,国内的主要是东北。按照金威玛25年来与绿豆糕制作工厂合作的经验来看,相比于国外的绿豆原料,以国内绿豆为原料的脱皮绿豆制作而成的绿豆糕口感更加软糯,更加符合国人的口感。
在制作绿豆糕时,若对绿豆糕口感有追求,这对食客来说,是一件大饱口福的事。那对绿豆糕制作来说,绿豆糕口感的好坏,将影响吃绿豆糕时的整体感受,那怎么让绿豆糕成品的口感更好呢?
脱皮绿豆的豆种选择是关键。现脱皮绿豆主要原材料绿豆产地,国外的主要产地为缅甸、澳洲等地,国内的主要是东北。按照金威玛25年来与绿豆糕制作工厂合作的经验来看,相比于国外的绿豆原料,以国内绿豆为原料的脱皮绿豆制作而成的绿豆糕口感更加软糯,更加符合国人的口感。