五谷杂粮中B族维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、各种矿物质、植物化合物等含量更高，对人体的益处更是数不胜数。而杂粮的吃法有很多，但最简单的当数蒸饭了。
但五谷杂粮对于肠胃不好的人来说，食用频率上也要讲究循序渐进，比如开始一周三次，等肠胃适应了，再慢慢增加到每天都吃。此外，吃五谷杂粮的还要注意这些误区。
1、吃五谷杂粮一定能降糖
五谷杂粮依然含糖，而且五谷杂粮与大米所含的碳水化合物和热量是比较接近的。只是五谷杂粮富含膳食纤维，它可以使食物中的糖缓慢释放，才不会引起剧烈的血糖波动吃五谷杂粮只能延缓血糖的升高速度，而不是降低血糖，平时进食时，同样需要控制摄入量。
2、只要吃五谷杂粮就有益健康
五谷杂粮虽好，但也要注意加工方式。过于精细化的五谷杂粮加工方式，会使五谷杂粮优势不再。五谷杂粮细做确实可以改善口感，但五谷杂粮的营养元素多存在于皮中，如果去皮磨粉，就和精制米面没什么区别了。还要注意别加入过量的油和糖。
3、吃五谷杂粮不需要考虑种类
五谷杂粮种类也需多样化。只吃某一种五谷杂粮，是不健康的。因为，某些五谷杂粮中的营养是不全面的，比如玉米中缺乏人体必需的赖氨酸，而荞麦、燕麦中植酸含量较高，也不适宜常吃。所以，最好的办法是多种五谷杂粮换着吃。
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