五谷杂粮如果没有正确的储存，长时间与空气接触，就会很容易受潮，甚至如果是长时间的话还会导致食物发霉。所以，正确的五谷杂粮的保存方法，可以让杂粮远离虫咬腐烂，也能安度盛夏，啥时候想吃了取出来都不会坏。
1、薏米
夏季湿热，不少人家里会备上些薏米，用来熬粥喝，但薏米在夏天特容易生虫，即使没有长虫子，在高温湿热的环境下，也会产生异味，直接影响着薏米的味道和口感，更甚者或许就不能再食用了。
夏季保存薏米应选择干燥，通风，凉爽的环境，如果家里有通风凉爽的北阳台最好了，最适合存放薏米，需要注意的是薏米的储存时间尽量别超过半年，购买的密封袋装薏米打开后要尽快食用，如果有剩余的，要密封后放入冰箱冷藏储存。
2、小米
五谷之中居首位的小米，营养丰富，煮粥有着“代参汤”之称，不管对于老人，成人年，还是小孩子，都是较佳的杂粮食物，但金黄的小米在炎炎盛夏，极易生虫或霉变。
存放小米时应该放置于通风干燥处，如果发现小米粘连结块，这很可能是因为夏天多雨湿度过高，若不及时处理，会霉变长虫，进而不能食用，所以发现小米粘连后要尽快晾晒，但千万不要放在太阳下曝晒，而是放到荫蔽处将它慢慢阴干就好了。
3、黑米
黑色的食物在食物界里向来都是倍加营养的，其中黑米就受到人们青睐，它含有大米所缺少的维生素C，叶绿素，花青素和胡萝卜素，被视为“养生米”。
黑米的储存相对简单，把袋装黑米直接放在阴凉通风处即可，如果购买的是散装黑米，那最好放在干净的塑料袋中，吃多少取多少，剩余的密封好袋口并放在阴凉处就行。
4、绿豆
绿豆是夏季常吃的杂粮了，实际上不少老一辈对存绿豆是有经验的，老办法就是把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面，花椒气味可以防虫，绿豆就不会生虫，然后可以找比较大一点的塑料空瓶，将绿豆和花椒装进去，既省事又能有效防潮防虫。
若发现家里的绿豆真长虫子了，可以把绿豆放入水里洗干净，浮起来的都是被虫子吃过的坏豆子和虫子，直接过滤掉就可以，最后把好的豆子放到太阳里晒一下，确定没有虫子后，放入空干的玻璃瓶里，密封好就好了，这一招对红豆也同样适用。
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