赤小豆和红豆是日常生活中非常常见的食材,适当的吃一些赤小豆或者是红豆可以给身体补充充足的营养物质,让身体变得更加健康,补血的效果也非常强。那么,赤小豆和红豆有哪些区别呢。
赤小豆和红豆很多人都会混淆在一起,但是至少都是比较纤细的,属于细长型暗红色的,或者是黑色或者是褐色,咀嚼以后会有豆腥味,颗粒比较饱满以及颜色发红,发暗的赤小豆最好,而红豆是椭圆形的,颜色是暗红色的或者是鲜红色的,比较有光泽而且种皮尖脆。
赤小豆和红豆里面都含有很丰富的营养物质,像赤小豆里面含有粗纤维,碳水化合物,脂肪,蛋白质,维生素B1,铁元素,磷元素,钙质,可以达到消肿利尿以及通乳,降低血脂效果,而且还能达到通便正常作用,而红豆里面的皂角苷含量丰富,能够对肠道造成刺激,利尿,解毒,解酒的效果是非常不错的,可以把它煮成汤来喝。
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