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五谷杂粮几种搭配吃法

发布时间:
2022/04/24
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五谷杂粮几种搭配吃法

 

五谷杂粮中的营养物质很多,含有各种人体所需的维生素、氨基酸、矿物质和微量元素等等,重点是还有一些谷物本身就有祛湿的功效,例如常见的薏米,均衡的摄入谷物,不仅不会发胖,还有利于减重。五谷杂粮有各自的优点和不同的食用方法,搭配好吃法,能健康养生。

 

1、赤小豆

 

有祛湿消肿的功效,赤小豆平时可以自己煮汤或者煮粥,但赤小豆想要发挥最大的作用,做法又要求简单,那它有一个黄金搭档——薏仁,这两者只要放在一起煮水喝,就有很好的祛湿效果,还能清肝明目、补充水分,日常的的白开水就可以用赤豆薏仁水代替。

 

2、薏仁

 

薏仁有利水消肿,健脾助消化的作用, 煮薏仁水或者炖汤的薏仁最好先炒一下,这样能减少薏仁的寒性,而且煮薏仁的时候一定要把薏仁煮烂。薏仁祛湿最好搭配一些健脾益气的食物一起煮会更好,这样就有健脾祛湿的效果。

 

3、小米

 

小米的营养价值很高,它是碱性谷物,含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素A、钙、铁、锌等微量元素,其中的色氨酸有助眠的功效,小米还有健脾胃、祛湿气的作用。小米的做法有很多,煮粥、煮饭、做糕点、馒头等等;

 

4、红米

 

红米中含有丰富的维生素A、B群和植物蛋白质,能改善营养不良;黑米:黑米是很常见的一种杂粮,含有丰富的矿物质,有益气活血,补益脾胃的作用;糙米:糙米中含有丰富的膳食纤维,是普通白米饭的6倍多,能很好地促进肠道蠕动;

 

5、玉米碎:玉米碎和玉米的营养价值是差不多的,玉米碎中的黄体素和玉米黄质可以延缓眼睛老化,预防视力下降,它含有的纤维素还能促进肠道蠕动;燕麦米:燕麦米是一种营养丰富的粗粮,含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和维生素E,能有效的预防高血压;

 

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五谷杂粮几种搭配吃法