随着大家越来越重视饮食健康。五谷杂粮富含膳食纤维、维生素、矿物质。然而生活中很多人吃了一辈子，吃的都是“假五谷杂粮”。不仅无法提供相应的营养物质，还不利于控制“三高等慢性疾病，甚至可能增加患心脑血管疾病的风险。那么，需要注意这几种 “伪五谷杂粮”。
1、部分全麦面包
一些麦片、杂粮饼干，在制作过程中为了让口感更好，常添加糖、奶精、糖精及很多种添加元素，口感好了，但是热量增加了，而且饱腹感变差了，膳食纤维带来的这些营养价值自然也就降低或者抵消了，达不到被人体利用吸收的目的。比如现在很多人喜欢吃的燕麦片，商家为了燕麦的口感更美味，添加大量的糖以及其他添加剂，使燕麦的热量迅速升高，通过吃燕麦片来控制血脂是不科学的，反而还会雪上加霜。
2、部分杂粮馒头
如紫薯馒头或玉米面馒头，打着营养价值高的标签，但事实上，有些不仅加了糖，更有甚者会利用精面和色素来混淆视听。
3、包装豆浆
豆浆是大豆制作而成，大豆属于五谷杂粮，其中含有丰富的营养物质。但很多人觉得打豆浆麻烦，就选择购买袋装的豆浆来喝，但这种豆浆喝过的人都知道，口感偏甜，这是因为其中会加入大量糖分和添加剂，并非真正的豆浆，常喝这种豆浆会给身体造成负担，想要喝豆浆来达到健康的目的，还是现磨的新鲜豆浆好。
4、久煮的五谷杂粮粥
五谷杂粮由于膳食纤维含量多，因此口感比较粗，所以很多人在用其煮粥的时候喜欢煮久一点，糊烂一些。但这样容易使五谷杂粮中的淀粉糊化，虽然口感变好了，价值也降低了。
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