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脱皮绿豆健康知识知多少

发布时间:
2019/06/13
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金威玛圆粒脱皮绿豆


脱皮绿豆,顾名思义就是绿豆通过去皮手段得到的无皮绿豆仁。脱皮绿豆在家庭中一般可用于制作各类糕点,如:绿豆糕绿豆饼绿豆冰淇淋等(以上糕点制作手法在本站其他文章皆有介绍)。

绿豆因其有清热解毒、利尿消肿等功效,常被用于制作绿豆糖水、绿豆汤等。而在制作绿豆糕点时,因带皮绿豆做的馅料口感不够软滑,而且绿豆经过脱皮后,绿豆的香味更加容易散发出来,从绿豆糕点的成品来看,脱皮绿豆做的糕点卖相更好。

绿豆的脱皮方式。在加工厂中,是通过脱皮机器干脱制作而成,因在制作过程中没有加入水分,可以保存更长的时间。而家庭中制作脱皮绿豆的手法,一般是采用浸泡揉搓的方式来脱皮,而这种方式制作的脱皮绿豆则不能在常温状态下保存较长的时间。

脱皮绿豆的挑选。在市场中挑选脱皮绿豆时,可以采用一看二闻三浸泡的方法来确保脱皮绿豆的高品质:

1、一看。在选购时,观察脱皮绿豆的颗粒是否饱满圆润,是否存在杂色的豆子。优质的脱皮绿豆一般是颗粒饱满无杂色的。

2、二闻。可以通过闻脱皮绿豆的味道来确认好坏。好的脱皮绿豆会有绿豆的清香,无化学品味道。

3、三浸泡。通过长时间浸泡脱皮绿豆,来确定好坏。浸泡过的脱皮绿豆如果能膨胀起来,那说明这是收成时间短的好豆。

看完上面的介绍,大家对脱皮绿豆有没有更深层次的认识了。就算清楚也没关系,本站有其他农产品科普性质的文章,欢迎大家阅读。
 

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脱皮绿豆健康知识知多少