如今，吃五谷杂粮已经成为一种健康养生的方法。主要是不要矫枉过正，针对自己的年龄，要做出合理的安排，任何好东西，吃多了都会走向反面。婴儿、儿童，建议少吃或者不吃五谷杂粮。因为他们胃肠功能较差，过多食用五谷杂粮会对消化系统造成负担。此外，身体不佳的人就得小心，这些人甚至不适合吃：
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
2、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要少吃。牛奶不要跟五谷饭一起吃，不宜钙的吸收。
3、肾脏病人反而需要吃精致白米
因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。
4、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。
5、痛风病人
痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。
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