随着大众的保健养生意识越来越强,在饮食方面,许多中老年人饮食开始偏重于五谷杂粮。合理搭配五谷杂粮、对健康养生有很好的帮助。那么,吃五谷杂粮究竟对身体有哪些好处呢?
提供能量:谷类食品当中富含淀粉、脂肪和蛋白质,食用后可以为身体提供能量,此类食物是机体最经济、最重要的能量来源。
促进肠道代谢:谷物,特别是全谷物当中,富含膳食纤维,适量摄入可以延缓机体血糖升高、促进肠道代谢、增强饱腹感,从而可以帮助机体预防便秘、结肠癌等问题。
促成营养素均衡摄入:谷物当中富含多种营养物质,特别是维生素B1、维生素B2、维生素E、某些矿物质元素(钾、铁、锌、镁等)、植物化学物质(多酚等)等营养素。常吃对于身体有良好的补充作用,对于皮肤、神经系统、血压、免疫调节等方面均有积极作用。
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