民间相传,粽子是为了纪念屈原而诞生的,经过千年来的传承与发展,演变成现在各地独具特色的粽子。上一篇讲到国内各地包粽子的特色形状(点击这里可以查看),现介绍世界各地奇特的包粽子方法。
1、日本粽子
日本的粽子是平安时代从中国传入的,当时的粽子只作为宫廷的供品,后来才得以普及。在日本,包粽子不是用糯米,而是用磨碎的米粉,口感较为嫩滑。其粽子的形状也比较特别,长锤状的粽子。
2、越南粽子
越南粽子呈方形,是越南的新年食物之一。馅料主要有肥猪肉、绿豆和黑胡椒,用尖苞柊叶作为包粽子的材料,蒸熟后蘸鱼露食用。
3、墨西哥棕
墨西哥粽子,用玉米叶或蕉叶来包,里面是玉米粉包肉,常混以墨西哥香料。其材料五花八门,常见的有南瓜子、橄榄、辣椒、虾仁等。
4、巴西棕子
巴西粽子以玉米为馅,用玉米叶来包。味道较为单一,没有复杂的口味。做法主要用玉米磨成浆再用玉米叶包裹而成,水煮后即可食用。
5、希腊粽子
希腊粽子以米为主馅,用煮过的葡萄叶包成。馅料中一般加入新鲜的草药香料、肉类、蔬菜、果干等调制成不同的味道。
除了以上几种,还有其它奇特的包粽子方法,但总体而言,还是我国的粽子比较正宗。
(本文图片来源于网络,版权归属作者所有,如有侵权,请与我司联系删除)