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绿豆脱皮方法——如何得到纯净的脱皮绿豆

发布时间:
2019/05/22
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金威玛脱皮绿豆


绿豆我们经常食用了,但有时候,在使用绿豆制作食品的时候,绿豆皮会影响到口感,比如做绿豆糕的时候,脱皮绿豆比带皮绿豆口感更佳细腻丝滑。那么如何给绿豆去皮呢?以下介绍几种绿豆去皮的方法。

一、浸泡揉搓:
1、将绿豆放入水中浸泡一夜;
2、将泡好的绿豆倒入盆中,加入适量清水,盖过绿豆的表面即可;
3、用手在水中轻轻揉搓绿豆,再带着绿豆在水中搅拌,直至绿豆皮浮出水面;
4、手在水中慢慢搅动,绿豆皮就能跟着水被搅拌出来;
5、一直重复第3步和第4步,即可去掉绿豆皮。

二、浸泡煮沸:
1、绿豆提前浸泡12小时;
2、将浸泡好的绿豆放入锅中,加入适量清水大火煮开;
3、水煮开后会不断有绿豆皮浮上来,捞起;
4、如果还剩余少许绿豆没有脱皮,用手轻轻揉搓即可。

三、冷冻煮沸:
1、将绿豆用清水泡至微微发胀;
2、把泡好的绿豆放入冰箱冷冻成冰;
3、将结冰的绿豆放入锅中,加适量清水烧开;
4、完成上述步骤后,绿豆皮会分离、上浮,捞出即可。

以上方法可以是绿豆脱皮,得到无皮的绿豆仁。如果觉得上述手段比较繁琐,推荐直接购买脱皮绿豆,能帮您节省不少时间。

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绿豆脱皮方法——如何得到纯净的脱皮绿豆