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听说绿豆解中药,是真的嘛?

发布时间:
2018/05/12
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经常听人说,绿豆可以解中药药性,不能一块喝啊!这句话到底是真是假?
 
李时珍老爷子的《本草纲目》中对绿豆的作用是这么描述的:“厚肠胃。作枕,明目,治头风头痛。除吐逆。治痘毒,利肿胀。”

而对于绿豆利肿胀,世界上现存最早的食疗专著《食疗本草》的作者孟诜有他独到的见解:“今人食绿豆皆挞去皮,即有少壅气,若愈病须和皮,放不可去。”所以这绿豆皮,不可随意去除。
 
而药物学著作《开宝本草》和《本经逢原》中,分别对绿豆的作用作了以下描述:“主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服。亦煮食,消肿下气,压热解毒。”、“ 明目。解附子、砒石、诸石药毒。”
 
这些书中,大多肯定了绿豆清热解毒去暑的功效,但唯独没有谈绿豆能不能和其它中药能否同时服用的问题,你说,他们是不是傻?
 
当然不是。这得从绿豆的四气五味说起,绿豆性寒味甘,归心胃经。有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃的功效。
 
而绿豆这个解毒,一般指的是热毒,就如《本经逢原》所说——解附子、砒石、诸石药毒。而《本草经疏》里面又说了:脾胃虚寒滑泄者忌之。
 
综合上面所说的来看,绿豆能解毒,但一般是解热毒,因为它本身是寒性的,所以不宜与温补类以及温热类药物同时服用。而对于素体阳虚、脾胃虚寒、易泄泻者,绿豆也是不宜服用的,或者说在服用是应严格注意用量。
 
而现代实验研究表明绿豆有解毒作用,如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。这么说来,绿豆可以解中药药性,但也是有相对性的,只能对一部分药物起作用,不能以偏概全,更不能以一言以蔽之。
 
不过,绿豆确实是个好东西,它能厚肠胃,又能清热解暑,如何能在夏天更好的把它开发出来呢?
 
那就来聊聊好喝的绿豆汤吧!所以下面一个问题便是,绿豆汤怎么熬才好喝?
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听说绿豆解中药,是真的嘛?