夏季天气日益炎热，很多人会因为季节原因出现食欲减退、胃口不振的症状。中医养生认为，春天多酸味，夏天多苦味，秋天多辣味，冬天多咸味。因此，夏季应适当吃点“苦”，起到养生保健的功效。入夏适宜吃哪些苦味食物？
1、苦瓜
夏季“苦”食，首推苦瓜。苦瓜不但能清暑消热，还有增进食欲和帮助消化的作用。苦瓜中含有一种具有生物活性的蛋白质，能提高人体免疫力。但需注意的是，苦味食品要依据个人体质，一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。
2、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。
3、蒲公英
蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。
4、莴苣
莴苣的营养成分也很多，包括碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，钙、磷、铁、钾、镁等微量元素和膳食纤维。莴苣中还含有一种芳香烃羟化脂，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用。
5、莲子心
莲子心就是莲子里面的绿芯，一般会剥离出来在超市里单卖，味道很苦，是入心经的，对于心火盛的人，这个苦却恰到好处，一般情况下，可以用二十几枚莲子心， 像泡绿茶一样，不用特别开的水冲泡，之后代茶饮，或者将莲子心加在绿茶里也可以。
（金威玛健康资讯——内容来源网络）
