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早餐吃粥也要讲究营养搭配

发布时间:
2020/04/30
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作为中国最传统的食物之一,早餐喝粥已经成了人们的一种习惯。粥的主要营养成分——碳水化合物,从营养学的角度上来看,喝粥对于身体的营养供给,是远远无法达到正常机体的营养需求的。

 

在营养成分上,白粥的营养构成是非常单一的,除了水分之外,其他主要的成分就是碳水化合物,基本上只能给人体提供能量和水,而蛋白质、维生素、矿物质等都无法得到很好的补充。

 

而对于正处在升发发育关键时期的孩子们来说,对于优质蛋白、维生素、以及膳食纤维等营养成分的需求是非常高的,缺乏这些营养元素的补充,他们的生长发育和身体健康也会因此而受到影响。

 

早餐光喝粥,营养是远远跟不上的,我们更多需要补充的,是优质蛋白、维生素和矿物质这些营养元素。合理搭配营养均衡,喝粥讲究3个点:

 

1、喝粥要适量:因为粥的水分多,体积大,容易饱腹,所以,一时间不要喝太多的粥,给胃腾出点空间,吃其他的食物,这样在补充能量的同时,还能为补充蛋白质、维生素、矿物质等营养元素留点余地。

 

2、不光喝白粥:白粥的营养价值是比较低的,但是,如能掌握好相应材料的搭配,可以使得粥的营养价值也提高。

 

比如,日常可以煮一些杂粮粥、瘦肉粥或是蔬菜粥等等,通过多种食材的搭配,提升美味的同时,还可以让粥的营养价值也得到提高。

 

3、喝粥的搭配:在中国传统家庭里,喝粥往往都是会选择配一些咸菜、橄榄菜、菜脯等等,这些传统小菜中,钠的含量是非常高的,往往容易造成钠的摄入过高,会有高血压的风险。

 

在搭配的时候,应当选择搭配如鸡蛋、瘦肉、白灼虾、豆类等蛋白质含量高的食物,此外,也要注意搭配一些蔬菜水果,补充维生素和矿物质等营养素。

 

金威玛资讯——内容来源网络)

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早餐吃粥也要讲究营养搭配