作为中国最传统的食物之一，早餐喝粥已经成了人们的一种习惯。粥的主要营养成分——碳水化合物，从营养学的角度上来看，喝粥对于身体的营养供给，是远远无法达到正常机体的营养需求的。
在营养成分上，白粥的营养构成是非常单一的，除了水分之外，其他主要的成分就是碳水化合物，基本上只能给人体提供能量和水，而蛋白质、维生素、矿物质等都无法得到很好的补充。
而对于正处在升发发育关键时期的孩子们来说，对于优质蛋白、维生素、以及膳食纤维等营养成分的需求是非常高的，缺乏这些营养元素的补充，他们的生长发育和身体健康也会因此而受到影响。
早餐光喝粥，营养是远远跟不上的，我们更多需要补充的，是优质蛋白、维生素和矿物质这些营养元素。合理搭配营养均衡，喝粥讲究3个点：
1、喝粥要适量：因为粥的水分多，体积大，容易饱腹，所以，一时间不要喝太多的粥，给胃腾出点空间，吃其他的食物，这样在补充能量的同时，还能为补充蛋白质、维生素、矿物质等营养元素留点余地。
2、不光喝白粥：白粥的营养价值是比较低的，但是，如能掌握好相应材料的搭配，可以使得粥的营养价值也提高。
比如，日常可以煮一些杂粮粥、瘦肉粥或是蔬菜粥等等，通过多种食材的搭配，提升美味的同时，还可以让粥的营养价值也得到提高。
3、喝粥的搭配：在中国传统家庭里，喝粥往往都是会选择配一些咸菜、橄榄菜、菜脯等等，这些传统小菜中，钠的含量是非常高的，往往容易造成钠的摄入过高，会有高血压的风险。
在搭配的时候，应当选择搭配如鸡蛋、瘦肉、白灼虾、豆类等蛋白质含量高的食物，此外，也要注意搭配一些蔬菜水果，补充维生素和矿物质等营养素。
（金威玛资讯——内容来源网络）
