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赤小豆与红豆的区别_赤小豆的作用与功效,你知道多少?

发布时间:
2019/04/20
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在全民养生的时代,粗粮成为我们食疗的首选。当我们去超市或者米店选购粗粮的时候,会发现赤小豆和红豆这两种豆的外形十分相似,以至于很多人都无法将它们分辨清楚。
 
其实,如果我们仔细观察会发现,红豆的形状接近于椭圆,而赤小豆则更加细长,颜色也没有红豆那么鲜亮,略显暗沉。
 
口感方面,红豆的味道要好很多,尤其是经过长时间的烹饪之后,豆子本身的香气就全部散发出来,口感吃起来也是十分软糯,很是香甜。而赤小豆口感较硬,但彻底煮烂后则非常有嚼劲。
 
作用与功效方面,赤小豆与红豆也大不相同。红豆主要有健脾益肾、清热解毒、利尿消肿。而赤小豆则有很高的药用价值,下面给大家介绍一下:
 
 
1、性平,味甘、酸,能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。《梅师集验方》记载:赤小豆治水肿坐卧不得,头面身体悉肿:桑枝烧灰、淋汁,煮赤小豆空心食令饱,饥即食尽,不得吃饭。
2、利尿作用,对心脏病和肾病均有益。
3、富含叶酸,产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。《产书方》中有说:赤小豆下乳汁:煮赤小豆取汁饮。
4、具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
5、治疗流行性腮腺炎与肝硬化腹水。
 
赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些。所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。
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赤小豆与红豆的区别_赤小豆的作用与功效,你知道多少?