燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。有益减肥瘦身。燕麦片中膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，达到减肥瘦身的效果。
吃燕麦，建议选择“整燕麦粒”：这是一种“具有天然状态的燕麦”，只是经过了去壳处理。它保留了燕麦种子中的全部营养，食用后可以延缓消化速度，在控糖、控脂、增强饱腹感方面有“傲人的作用”。
燕麦，多种吃法值得尝试：直接用燕麦和红豆、小米、玉米等食物熬粥食用，天然增稠，顶饿且控糖。蒸饭可以选择燕麦，将它与大米、糙米、小米等基础谷物搭配蒸饭，是一种健康主食。熬汤的时候同样可以加入燕麦，比如鸡汤、肉汤、玉米汤，美化味道与口感。更简单的方法，您可以直接加入到牛奶中熬煮，可以将已经烤熟的燕麦片加入到沙拉、酸奶等食物中。
有些人吃燕麦，需要小心点：
1、对于燕麦本身存在“过敏”问题的人，应绕道而行。
2、胃肠比较敏感，存在胃溃疡等疾病的人群，应该根据自己的身体状况适量食用“煮软的燕麦”。
燕麦，谷物中的佼佼者，可以吃，但要“理性、健康”食用；愿小小燕麦给您带来收获，愿小小燕麦成为您碗中的常客。
（金威玛资讯——内容来源网络）
