夏季一到，春季积累的湿气还没祛尽，夏季的燥热又要染上了，这时候很多人会茶饭不思，没有食欲。按照中医的说法，夏季火旺，心属火，即心火旺盛；脾胃属土，土相，处于盛的地位；肝属木，木休，处于相对休养状态；肾属水，水囚，肾易亏；肺属金，金死，肺易虚。
因此，夏季就要多吃与身体器官相对应的食物，达到夏季滋养的养生目的。也由于夏季胃肠虚弱，消化功能减低，粥类食物炖煮糜烂，也更易于消化，粥继而成了夏季较好的养生食物。
下面就给大家介绍几款夏季养生粥：
1、白扁豆粥
扁豆治宜健脾和中，祛湿化浊。含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Bl和B2、烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分，有健脾胃、化湿浊的作用；性味甘，微温；补脾气而不变滞。米能益胃健脾。扁豆与米合用，健脾化湿之力大，并有洁肤除斑美容的作用。
做法：米150克、扁豆100克。将米和扁豆洗净，大火将水煮开，放入扁豆和米，煮沸，然后用小火煮至扁豆熟烂，即可。
2、薏仁粥
人体一旦湿气过多，身体机能出现异常，会导致头皮出油，面泛油光，严重者更会有风湿疾病，所以夏季食疗最重要的是要调理湿气。在中医的角度，薏仁对解除风湿、健脾益气、治水肿、手足麻木等症有不错的调理作用，常吃薏仁米，还能够让皮肤光滑起来。既可食用，又可药用。
做法：将薏仁米提前浸泡两个小时，放入锅中闷炖两个小时，直至糜烂才利于吸收消化。可以根据口味加入白糖或其他小配菜。
3、绿豆粥
绿豆性寒味甘，有清热解毒，降火消暑、去火润燥的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。
做法：将绿豆大米洗净后提前浸泡一个小时，加足量的水，在锅中将绿豆熬制糜烂，可冷饮，也可热食。
3、紫米粥
紫米滋阴补肾、明目补血，是为女性知己，并比较适合产妇、老人、儿童食用，比一般的白米蛋白质含量要高30%，脂肪酸和维生素的含量也要高一些，更重要的是富含铁、锌、锰、铜等微量元素，能够调节免疫能力，增强夏季的抵抗力。
赤小豆提前浸泡两个小时，干桂圆剥皮去核，放入锅中与紫米同熬制到粘稠程度即可。这款粥是给女性量身定制的，安神益气，补血养颜，补肾养胃，食疗效果奇佳。
4、五谷杂粮粥
自古以来就有“五谷为养”的食疗理论，五谷粥讲究的就是五味杂陈，各取所需，借粥而行之。五谷粥富含保健疗效功能的纤维素，多种维生素和矿质元素，具有滋阴补肾、健脾暖肝、清热利尿、明目活血、补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。
做法：将薏米、荞麦、糙米、黑米、芡实、绿豆、红豆、黑豆、莲子提前浸泡两个小时，放入锅中加入充足的水闷炖两个小时，直至糜烂才利于消化。
中华养生文化源远流长，理论与实践有着古代哲学与中医基本理论为底蕴，汇聚了我国历代人民的养生智慧，柔和了百家的思想精华，堪称为中华人民的精神财富。
