五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，从古至今皆有相关学者不断研究五谷杂粮所含营养素，并将之融入中国传统医学和现代医学的食疗中，更可与其他食材、药材搭配，以增强对人体的益处。
1、使人排便顺畅
经常便秘的人不妨适当的增添粗粮在主食中的比例，它能够有效地改善便秘的情况，使人排便变得顺畅。粗粮中含有丰富的植物纤维，纤维是不容易被消化的物质，进入到人体的肠道带动代谢物质和毒素在肠道内活动，产生刺激肠道的蠕动的作用，从而使排便变得不那么困难。
2、降低血脂和血糖以及血压
现如今很多人都处于亚健康的状态，就非常容易得上高血压、高血脂和糖尿病，这种三高疾病较为普遍，也非常惹人头疼。如果还没有患上三高疾病，但是数值已经无限接近那个患病标准，如果有在饮食上进行调理的必要可以将细粮换成粗粮。
首先细粮再吃下去之后，血糖上升得比较快，不利于血糖的控制，而粗粮吃下去就没有这个烦恼，血糖会比较稳定，不会出现较大的波动。而且粗粮含有植物纤维，能够刺激肠道蠕动，排出体内毒素，有降血脂的功效。最后粗粮能够使血液循环变得更加畅通，对于稳定血压也有帮助。所以中老年人应该适当地增加粗粮的比例，多吃粗粮对身体好。
3、让人变年轻
粗粮中含有丰富的微量元素，这些微量元素能够让体内的环境变得更加的稳定，这样就能够达到预防衰老的目的。另外粗粮中含有亚麻油酸，含有这种物质的粗粮能够让皮肤变得更加紧致，让肌肤状态变得更加年轻。粗粮中的植物纤维还能使排便变得通畅，这样毒素就不容易在体内堆积，整个人也就面色红润有光泽，越来越健康。
多吃五谷杂粮固然对身体有好处，但金威玛建议，以下人群应当注意避免过多的食用。
1、消化功能差的人
相对于细粮来说，粗粮是比较粗糙的，含有的膳食纤维也很多，这样会不好消化。如果本身消化系统不好，会造成消化不良等情况发生。
2、肠胃不好的人
本身肠胃不好的人，吃太多粗粮会刺激胃酸的持续分泌，胃黏膜受到损伤，久而久之就容易得上胃炎、肠炎等消化系统疾病。
