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黑豆这样吃,强肝又健脾

发布时间:
2019/11/21
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黑豆这样吃,强肝又健脾

 

在古代,多数女性对于美容护肤及延缓衰老方面也是比较注重的,它们多半会食用黑豆,因为黑豆可以帮助她们达到这样的目的。因为黑豆自身含有与一种特殊的物质——维生素E,这种物质抗氧化性极强,可以起到延缓衰老的作用。除此之外,黑豆也有强肝健脾的功效。

 

黑豆有两种,一种是乌皮青仁豆,另一种是乌皮黄仁豆。安主任告诉我们,乌皮青仁豆的效果更好。青色入肝,肝藏血,肾藏精,选用乌皮青仁豆等于肝同补,精血互化。

 

黑豆不同的做法有不同的功效,生用时是解毒的,炒熟吃才是最好的。这个炒也是讲究方法的,那么黑豆如何制作更补呢?

 

炒黑豆的操作方法

 

1、 100克黑豆加清水浸泡一晚上,沥干;

 

2、 炒锅开火,加入沥好水的黑豆翻炒,待表面水分蒸发后,再放入大颗粒的盐一起翻炒,黑豆和盐的比例约为5:1

 

3、 用小火持续翻炒,当黑豆表面裂开,漏出里面的青仁时,再简单翻炒两分钟即可出锅。

 

金威玛建议,炒黑豆虽好,但也不宜食用过多,每天20颗左右即可。但是有些老年人牙口不好,不能吃黑豆,怎么办呢?针对这个问题,可以尝试做以下的做法。

 

三宝养肾糊

 

食材:普通黑豆50克、粳米30克、板栗5

 

做法:

1、 黑豆和粳米用清水浸泡一夜,沥干水分;

2、 将泡好的黑豆和粳米放入豆浆机,加入剥好的板栗;

3、 倒入600毫升水,像制作豆浆一样制作就可以了。

 

需要注意的是,痛风病人不能吃黑豆,因为豆类含嘌呤高,会造成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上造成痛风。因此通风患者吃黑豆的话,只会加重通风的程度,因此必须对黑豆忌口。

 

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黑豆这样吃,强肝又健脾